厨房排烟风机规格
厨房排烟风机的规格选择需根据厨房面积、灶具类型、排烟量、管道长度及阻力等因素综合确定。以下是关键参数和选型要点：
1. 风量（排风量，单位：m³/h）
-
计算公式：
风量 = 厨房面积 × 层高 × 换气次数- 换气次数（根据厨房类型）：
- 中式餐饮厨房：40~60次/小时（爆炒需更高）
- 西式厨房：30~40次/小时
- 员工食堂：25~35次/小时
- 灶具附加风量：每个燃气灶需额外增加约2000~2500m³/h。
-
示例：
50㎡的中式厨房，层高3米，6个灶头：
50 × 3 × 50（换气次数） + 6 × 2500 = 7500 + 15000 = 22500m³/h
2. 风压（全压，单位：Pa）
- 作用：克服管道阻力（弯头、管道长度、净化器阻力等）。
- 简易估算：
- 管道长度每10米需增加约50~100Pa；
- 油烟净化器阻力约80~150Pa；
- 总风压一般需 300~800Pa（复杂管道或高层建筑需更高）。
3. 风机类型
- 离心风机：
- 高风压（500Pa以上），适合管道长、阻力大的系统（如商业厨房）。
- 型号示例：4-72型、HTFC柜式离心风机。
- 轴流风机：
- 低风压（<300Pa），适合短管道或辅助排风（如小型厨房）。
- 混流风机：介于离心和轴流之间，兼顾风量和风压。
- 屋顶风机：直接安装在屋顶，减少管道弯头（需防雨设计）。
4. 功率（单位：kW）
- 根据风量和风压匹配电机功率，通常 1万m³/h风量约需3~7.5kW（具体需参考风机性能曲线）。
- 示例：
- 风量20000m³/h，风压500Pa → 功率约11~15kW。
5. 其他关键参数
- 转速：一般1400~2900rpm，高转速风机噪音较大。
- 噪音：商用厨房风机噪音通常≤75dB（需加装消声器）。
- 电压：380V（大功率）或220V（小功率）。
- 防护等级：IP54（防尘防水）以上。
- 材质：
- 外壳：镀锌钢板/不锈钢（防腐）；
- 叶轮：铝合金/不锈钢（耐油污）。
6. 匹配油烟净化器
- 净化器风量需≥风机风量，且安装在风机前端（负压端）。
- 若安装活性炭除味装置，需额外增加风压。
选型建议
- 咨询供应商：提供厨房布局图、灶具数量、管道长度等数据，获取定制方案。
- 留有余量：风量和风压建议增加10%~20%冗余。
- 规范参考：
- 中国《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）；
- 国际ASHRAE标准（如厨房排风量指南）。
示例型号（仅供参考）：
- 离心风机：HTFC-20（风量20000m³/h，风压550Pa，功率11kW，不锈钢材质）。
- 轴流风机：SFG-10（风量10000m³/h，风压200Pa，功率3kW）。
建议联系专业通风工程公司进行详细设计和安装调试。
